"L’Apostrofo è una cooperativa sociale ONLUS (organizzazione non lucrativa di utilità sociale) cioè un ente che opera nel sociale in base alle leggi previste nel nostro paese e che prevede quindi che ogni utile sia impiegato unicamente a fini mutualistici. E’ di tipo “B”, cioè di produzione lavoro e per l’inserimento lavorativo di persone diversamente abili o in situazioni di disagio sociale."